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提供川菜、渝菜、江湖菜、家常菜、苏菜、鲁菜与粤菜等烹饪菜系菜品学习,帮助你轻松创业。基础的刀工刀法、火候掌握、味道的调制与处理学习,以鸡、鸭、鱼等为主的传统川菜及其家常菜,毛血旺、耗儿鱼等特色菜品,多款经典滋补汤,还有各种精美的卤菜、凉菜、拼盘等多种菜品满足就业开店需求。
经典菜品介绍:糖醋排骨、回锅肉、辣子肉丁、盐煎肉、水煮肉片、糖醋里脊、青椒肉丝、宫保肉丁、白油肝片、红烧肉、耗儿鱼、毛血旺等。
学习内容:
《烹饪概论》、《川菜基础知识》、《食品安全与卫生》、《烹饪工艺学》、《成本核算》等。
学习费用:2580元
培训时间:半年左右
就业方向:酒店、酒楼、宾馆、大型餐饮连锁企业等。
咨询电话:郭老师 18323236244 或QQ:1183991633