彭水县职业教育中心是一所由市政府审批、县政府主办的市级重点中等职业学校。学校位于汉葭街道办事处长滩坝村7组，此地毗邻渝怀铁路和渝湘高速公路，交通十分便利。学校占地200余亩，在编教职工152人，其中高级讲师8人，中级讲师16人，专业教师85人，双师型教师65人。现开设有32个教学班，在籍学生1560人。设有电子技术应用、旅游服务与管理等13个专业。今年计划招生3200人。学校现有价值1200万元的实训实作设施设备，有校外实训基地5家，校内实习实训场所44间，能同时满足1500人的实训实作。学校藏书2.5万册，多媒体教室8间，多功能教室2间。

　　学校秉承“以服务为宗旨，以就业为导向，以学生为中心，以能力为本位”的办学方针，坚持“师天工之技，成灵巧之人”的办学理念和“立足彭水，统筹中职学历教育和劳动力培训，助推地方经济发展”的办学宗旨，科学合理设置专业，为社会培养了一批批优秀技能型专业人才。